TÖLTÖTT PAPRIKA SAVANYÚSÁG
8 darab töltenivaló nagy fehér
paprika
4 teáskanál lepkeszegmag (pörkölt és őrölt)
3 teáskanál vöröscsili por (őrölt erős pirospaprika) 313i87d
8 teáskanál finomra őrölt ánizsmag
1 teáskanál só
6 teáskanál fekete maszala
4 teáskanál őrölt mustármag
4 teáskanál köménypor
2 citrom
1 csésze olaj
4 teáskanál mangópor
Távolítsuk el a paprikák szárát és
csumáját. Dolgozzuk össze az összes fűszert citromlével és egy kevés - előzőleg
felmelegített majd lehűtött - olajjal. Töltsük meg a paprikákat ezzel a
fűszerkeverékkel, majd tegyük üvegekbe és öntsünk rájuk az olajat. Érleljük egy
hónapig. Két-három naponként rázzuk fel az üvegeket.
