SZILVÁS SÜTEMÉNY
2 csésze liszt
késhegynyi só
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szóda-bikarbóna
késhegynyi reszelt szerecsendió
3/4 kg szilva
1 evőkanál hámozott mandula 737j97h
1 evőkanál mazsola
5 evőkanál vaj
1/2 evőkanál karamell szirup
2 csésze tej
3 evőkanál cukor
1 tubus kondenzált tej (20 dkg)
Az átszitált lisztet elegyitsük el
a sóval, a sütőporral, a szóda-bikarbónával és a reszelt szerecsendióval.
Keverjük krémmé a vajat és a cukrot, majd szórjuk bele a lisztes keveréket. Ha
alaposan elkavartuk adjuk hozzá a (lisztben meghengergetett) feldarabolt
szilvát, a kondenzált tejet, a karamell szirupot és a tejet, majd az egészet
keverjük puha állagúvá. Zsírpapirral béleljünk ki egy tortaformát, szórjuk meg
liszttel. Öntsük a masszát bele és mérsékelt hőfokon süssük míg a beleszúrt tű
száraz marad. Ez a sütemény két hétig eltartható. (A karamellszirup
elkészítéséhez tegyünk 1 teáskanál cukrot serpenyőbe és süssük barnára, majd
adjunk hozzá 1 evőkanál vizet és kavargassuk, míg a karamellezett cukordarabok
feloldódnak.)
