SÁRGABORSÓ DÁL
2 csésze feles sárgaborsó
3 bögre víz
1 teáskanál feketebors
néhány csepp asa-foetida víz (elhagyható)
6 gerezd fokhagyma
1 hagyma
só
1 teáskanál feketekömény mag 2 evőkanál margarin
2 teáskanál összevágott gyömbér (1 teáskanál gyömbérpor)
Válogassuk át, mossuk meg és
áztassuk be 15 percig a sárgaborsót. Forraljunk vizet, adjuk hozzá a
sárgaborsót és lassan főzzük félpuhára. Adjuk hozzá az asa-foetida vizet, a
feketeborsot, az összevágott fokhagymát és hagymát valamint a gyömbért és
főzzük míg megpuhul. Melegítsük meg a margarint, süssük a feketekömény magvakat
1 percig, majd keverjük össze a dállal. Vacsorára vagy ebédre tálaljuk.
