SAJTOS GOMBA PULÁV
2 csésze rizs
2 bögre víz
2 babérlevél
1 nagy hagyma
1 teáskanál őrölt fűszerkeverék 1 teáskanál vöröscsili por vagy erős piros paprika
1 csésze tej
2 evőkanál házi készítésű sajt (panír)
25 dkg gomba
6 evőkanál ghí vagy vaj
1 sárgarépa
1 teáskanál só
3-4 evőkanál kesúdió vagy dió
Mossuk meg és áztassuk a rizst egy
óráig. Készitsünk 2 bögre zsíros tejből és 1/2 citrom levéből panirt. Vágjuk
apró kockákra és ghíben süssük világosbarnára a sajtdarabkákat. Piritsuk meg az
apróra vágott hagymát és a babérleveleket. Öntsük fel vízzel, sózzuk meg és
forraljuk fel. Adjuk hozzá a rizst, az apróra vágott répát, a felszeletelt
gombát és az őrölt fűszereket. Ha megpuhult a zöldésges rizs pörkölt kesudióval
vagy dióval diszitve forrón tálaljuk.
