RIZS KEBAB
1 csésze rizsliszt
3-4 teáscsésze tej
3 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt a palacsintatésztához
3 evőkanál reszelt sajt
1 1/2 csésze zsemlemorzsa
só
1 teáskanál köménypor
1 mokkáskanál vöröscsil 535e42f i por (őrölt erős paprika)
késhegynyi feketebors
1 őrölt szegfűszeg
1 összevágott zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
1 teáskanál apróra vágott korianderlevél
4 evőkanál liszt a palacsintatésztához
zsemlemorzsa a panirozáshoz
olaj a sütéshez
egy szeletekre vágott citrom
néhány darab mentalevél
Forraljuk fel a tejet vajjal,
szórjuk bele a rizslisztet és kavargassuk míg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről,
adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot, vöröscsili port, az apróra vágott
zöldcsilit, a szegfűszeget, a köménymag port és a korianderleveleket. Hagyjuk
lehűlni, aztán csináljunk belőle apró rúdakat. Mártsuk meg a
palacsintatésztában és hempergessük meg a zsemlemorzsában. Bőséges mennyiségű
olajban süssük barnára. Citromszeletekkel és menta levelekkel díszítsük.
Paradicsomszósszal szervírozzuk reggelire.
