PAPRIKA BÁDZSI
5-6 darab közepes méretű fehér
paprika
2 közepes nagyságú hagyma
4 közepes paradicsom
1 mokkáskanál kurkuma
só
1/2 csésze vaj vagy margarin
1 teáskanál garam maszala 1 teáskanál összevágott korianderlevél
Vágjuk a hagymát szeletekre, a
paprikákat és a paradicsomokat nagy darabokra. Melegítsünk vajat, tegyünk bele
kurkumát és süssük benne a paprikát, hagymát és paradicsomot míg a léből szaft
lesz. Szórjuk bele a garam maszalát és a koriander leveleket. Rizs mellé
melegen szolgáljuk fel.
