PANÍRRAL TÖLTÖTT DATOLYA LADDÚ
15 golyó
1 evőkanál tejszín
1 csomag mag nélküli datolya (400 g)
3 púpozott evőkanál kókuszreszelék
1 1/2 csésze panír
1/2 csésze porcukor
1/2 teáskanál összetört kardamom
Melegítsük fel a tejszínt, adjuk
hozzá a datolyákat. Hagyjuk kicsit állni majd törjük össze a datolyákat, míg
pépessé nem válnak. Szórjuk rá a kókuszreszelék felét. Vegyük le a tűzről és
hagyjuk kihűlni. Osszuk 15 adagra. Tegyük a szétmorzsolt panírt, a cukrot és az
összetört kardamomot egy lapos edénybe és készítsünk belőle finom pasztát. Majd
a pasztából alakitsunk 15 golyót. Vegyünk egy adag datolyát és lapítsuk el a
tenyerünkben. Tegyünk a közepébe egy panír golyót, majd egy golyót képezve
burkoljuk azt be a datolyával. Hasonlóan készítsük el a többi golyót is, majd
egyenként forgassuk meg mindegyiket a maradék kókuszreszelékben. A
szervírozásig tegyük hűtőszekrénybe.
