OLAJOS PÁCOLT TÖK
1/2 kg zsenge főzőtök
4-5 teáskanál durvára őrölt mustármag
1 teáskanál kurkuma
2 teáskanál durvára őrölt lepkeszegmag
2 teáskanál őrölt vöröscsili 636f52g
1 csésze mustárolaj (esetleg olivaolaj)
2 teáskanál só
Távolítsuk el a tök belsejét, majd
vágjuk a tőkőt héjastól hosszú szeletekre. Tegyük forró vízbe 10 percig.
Szűrjük le, hagyjuk hogy a víz lecsöpögjön és a tök kihűljön. Keverjük össze a
fűszereket az olajjal és ezzel a keverékkel dörzsöljük be a tök szeleteket.
Ezután rakjuk azokat szép sorba tiszta üvegbe és hagyjuk meleg helyen 3 napig,
míg megpuhul. Közben naponta egyszer rázzuk fel az üveg tartalmát. Négy nap
elmúltával fogyasztható.
