KUKORICÁS RIZS
2 csésze rizs
2 bögre víz
2 evőkanál vaj
2 csésze morzsolt főtt csemegekukorica 1 fehér húsú paprika
1 hegyes zöld paprika
1 paradicsom
1 zeller
4 evőkanál vaj vagy margarin
só
pár szál koriander zöld vagy petrezselyem zöldje
Az alaposan megmosott rizst tegyük
fel sós vízben főni. Ha már felmelegedett a főzővíz adjuk hozzá a vajat.
Befedve, lassan pároljuk. Kevés vízben pároljuk meg a kukoricát. Pirítsuk meg
margarinban a lekarikázott kétféle paprikát, a kockára vágott paradicsomot és
zellert. Amikor megpuhultak óvatosan keverjük a zöldségeket és a kukoricát a
megfőtt rizsbe és fedő alatt még pároljuk pár percig. Koriander zöldjével
díszítve, melegen szervírozzuk.
