KÓKUSZTEJ
Többféle elkészítési módja ismert.
Három csésze kókuszreszeléket
öntsük le 2 bögre forró vízzel. Öt perc múlva fedjük le a 232c21c z edényt és hagyjuk
állni egy napig. Másnap apró lyukú szűrön nyomkodjuk át a kókusztejet. A
megmaradt kókuszkoprát ismét feldolgozhatjuk. Öntsünk a reszelékre egy bögre
forró tejet. Lefedve hagyjuk legalább 8 órát állni, majd szűrjük le.
Ha friss kókuszkoprából készítjük,
reszljük le egy kókuszdió belét, öntsük nyakon egy bögre forró vízzel. 1-2 órai
állás után szűrjük le. A már kinyomkodott kókuszkoprát újra hasznosíthatjuk A
maradék kókuszreszelékhez öntsünk egy bögre forró vizet. Lefedve legalább 8 óra
állás után szűrjük le és a kókuszpépből nyomkodjuk ki a tejet.
