KÓKUSZOS SÜTEMÉNY
1 tubus kondenzált tej
1 csésze liszt
2 teáskanál cukor
4-5 evőkanál kókuszreszelék
1 csésze tej
1 teáskanál sütőpor
késhegynyi szóda-bikarbóna
6 teáskanál vaj
1 mokkáskanál sárga színező
1 mokkáskanál vanília esszencia
a sütemény tetejére meggy málna vagy sárgabarack dzsem
diszitéshez cseresznye vagy meggy
Verjük fel együtt az olvasztott
vajat, a sárga színezőt, az esszenciát, a kondenzált tejet, valamint a tejet és
keverjük össze az átszitált és a szóda-bikarbónával valamint a sütőporral
elkevert liszttel, cukorral és a kókuszreszelék felével. Töltsük a masszát
bevajazott, belisztezett tepsibe, majd forró sűtőben (250-300 C°-on) süssük
meg. Ha kihűlt tetszőleges dzsemmel kenjük be, majd hintsük meg az előzőleg
aranybarnára pörkölt kókuszreszelékkel. Minden egyes sütemény közepébe nyomjunk
egy-egy szem cseresznyét vagy meggyet.
