KEKSZKÜLÖNLEGESSÉG
1 1/2 csésze liszt
1 mokkáskanál szóda-bikarbóna
1 csapott mokkáskanál tisztított borkő
késhegynyi só
10 teáskanál vaj
1 csésze porcukor
1 csésze barnacukor ( 949h79j vagy kristálycukor)
3 1/2 evőkanál tej
2 evőkanál őrölt mandula
1/2 csésze hámozott mandula a diszítéshez
1 mokkáskanál vanília esszencia (vagy vanilíáscukor)
Szitáljuk át együtt a lisztet, a
szóda-bikarbónát, a tisztított borkőt és a sót. Keverjük a vajat, a cukrot és a
barna cukrot finom krémmé, majd elegyítsük össze a tejjel. Adjuk hozzá az
átszitált hozzávalókat, az esszenciát és a 2 evőkanál őrölt mandulát. Tépjünk
kis darabokat a tésztából és formáljunk belőlük kerek golyókat. Tegyük azokat
bevajazott tepsire egymástól 4-5 centire. Egy pohár belisztezett aljával lapítsuk le a
golyókat vékony lapokká . Mindegyik kekszre tegyünk egy fél mandulát.
Mérsékelten meleg sütőben (180-200 C°) süssük 15 percig. Hűtsük le és teához
szervírozzuk.
