HIDEG ALMALEVES
1 kg hámozott reszelt alma
1 evőkanál vaj vagy margarin
2 -3 bögre víz
1 citrom leve
3 evőkanál cukor
1 kávéskanál garam maszala
1 bögre tejszín
késhegynyi őrölt fehérbors
1 evőkanál apróra vágott korianderlevél
csipetnyi só
Pirítsuk meg a vajban a garam
maszalát öntsük fel vízzel és forraljuk legalább 10 percig. Adjuk hozzá a
cukrot és az almát. Ha megpuhult az alma, hűtsük le majd turmixoljuk simára.
Keverjük bele a citromlevet, a fehérborsot, a sót és a tejszínt.
Korianderzölddel díszítve hidegen tálaljuk.
