GYÜMÖLCS PUDING
4 bögre tej
3 1/2 evőkanál kukoricaliszt
1 teáskanál vanília esszencia
10 evőkanál cukor
1/2 csésze tejszín a gyümölcshöz
1 csésze tejszín díszítéshez
késhegynyi só
4 banán
1 kis fürt szőlő
1 evőkanál tejszín a spirálokhoz
2 teáskanál kakaó
1 mokkáskanál sárga színező
1 mokkáskanál vörös színező
1 evőkanál porcukor
zsírpapír
Keverjük ki a kukoricalisztet és a
cukrot 1/2 csésze vízzel csomómentes pasztává. Forraljuk fel a tejet, öntsük a
kukoricaliszt pasztához és kevergessük míg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről,
hűtsük le, adjuk hozzá a sót, a gyümölcsöket (a leszemezett szőlöt és
lekarikázott banánt), valamint a felvert tejszínt és a vanília esszenciát, majd
az egészet jól keverjük össze. Tegyük egy szervíztálba. Verjünk fel egy csésze
tejszínt egy evőkanál porcukorral és a sárga színezővel. A színeskrém díszítést
nyomócsővel vagy zsírpapirból csavart zsákkal végezzük. Ezután verjünk fel egy
evőkanál tejszínt kakaóval és a vörös színezővel és csináljunk spirálokat
belőle. Lehűtve szervírozzuk.
