BURGONYA KEBAB
4 közepes krumpli
1 csapott teáskanál apróra vágott friss gyömbér
2 zöldcsili (2 kicsi hegyes erős zöldp 818i81i aprika)
1 teáskanál apróra vágott koriander levél
késhegynyi feketebors
só 1 teáskanál köménypor
olaj a sütéshez
2 evőkanál liszt a palacsinta tésztához
A főtt krumplit hámozzuk meg és
(villával vagy krumplinyomóval) törjük össze. Keverjük az őrölt köménymagot,
sót, feketeborsot, apróra vágott gyömbért, koriandert és a csilit a a tört
krumplihoz. Formázzunk kis ovális (tojás) alakú golyókat. Hintsük meg liszttel
és forgassuk meg a hig palacsintésztában. Forró olajban süssük aranybarnára.
