BURGONYA BÁDZSI
1/2 kg burgonya
4-5 evőkanál vaj
1 evőkanál mangópor (kapható)
2 teáskanál apróra vágott korianderlevél 151g68b
1 teáskanál apróra vágott zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
só 1 teáskanál fehérkömény mag
késhegynyi őrölt feketebors
Főzzük a krumplit sós vízben
puhára, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Melegítsünk vajat, egy percig
süssük benne a köménymagokat, majd adjuk hozzá a krumplit, az apróra vágott
koriandert, a zöldcsilit, a sót, a borsot és a mangóport. Kavargassuk, hogy jól
összekeveredjenek. Melegen, ebédre vagy vacsorára tálaljuk.
