BUNDÁS ZÖLDSÉG PAKORA 2 csésze sárgaborsó liszt
késhegynyi sütőpor
víz vagy joghurt a palacsintatésztához 1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős
pirospaprika)
só
1 teáskanál összevágott koriander
4 kicsi karfiol
1 kicsi padlizsán
1 nagy krumpli
néhány spenótlevél
margarin vagy olaj a sütéshez
1-1 csésze víz
Hámozzuk meg és vágjuk vékony apró
darabokra a zöldségeket. A sárgaborsó liszttel, vízzel, sóval, sütőporral és a
koriander levelekkel készítsünk sűrű palacsintatésztát. Szórjuk a vöröscsilit
és egy kevéske sót a zöldségekre, majd forgassuk meg azokat a palacsinta
tésztában. Forró margarinban vagy olajban süssük aranybarnára és ropogósra.
Azonnal tálaljuk.
