BÁDZSIK
A bádzsik szaft nélküli zöldséges
ételek, melyekhez általában rizst adnak. A bádzsi alapanyagok kiválasztásánál
bátran párosíthatjuk a különböző zöldségeket, például a krumplit bo 545h74f rsóval,
karfiollal, padlizsánnal vagy hagymával. Az indiaiak előszeretettel használják
a céklát, a jégcsapretket, az uborkát, a káposztát, a zöldbabot, a spenótot, a
karalábét s nagyon kedvelik a tökféleségeket, valamint a nálunk nem kapható
hölgyujjat. A sokféleképpen elkészithető paradicsomot pedig a zöldségek
királynőjének tartják. A bádzsikba a gyömbért szeletelve adják ezt azonban
helyettesithetjük gyömbérporral. A bádzsik akkor finomak, ha teljesen elfőtt a
levűk.
