ARO DÁL
1/2 csésze lencse
1/2 csésze mung bab (zöld színű száraz bab)
1 mokkáskanál kurkuma por
4 apróra vágott zöld csili
1 gyömbérdarabka leres 858h78i zelve (1 mokkáskanál gyömbérpor) 8-10 gerezd fokhagyma péppé zúzva
só
1 apróra kockára szeletelt paradicsom
1 evőkanál ghí
1 teáskanál köménymag
néhány kari levél (vagy petrezselyemlevél)
Mossuk meg alaposan az előzőleg
átválogatott lencsét és mung babot és áztassuk vízben két óráig. A beáztatott
lencséhez és babhoz keverjük a kurkumát, a gyömbért, zöld csilit, a fokhagyma
felét, valamint a sót. Közepes lángon főzzük míg a dál megfő. Adjuk hozzá a
meghámozott, és összevágott paradicsomot. Keverjük bele a ghít, a maradék
fokhagymát, a csilit és a kari leveleket. Forraljuk fel, majd melegen tálaljuk.
