Almás-barackos
sült metélt
60 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 30 dkg széles metélt tészta, 50
dkg 747i84h alma, 2 egész tojás, 6 dkg vaj, 3 evökanál sárgabaracklekvár, 1
mokkáskanál örölt fahéj, ízlés szerint porcukor.
A tésztát eltördelem, és forrásban lévö sós vízben megfözöm.
Lecsöpögtetem és leöblítem, majd összekeverem 5 dkg olvasztott vajjal. Az almát
meghámozom, kicsumázom, és nagy lyukú reszelön lereszelem. A tojásokat
habosra verem, hozzáadom a sárgabaracklekvárt, a fahéjat és a reszelt almát.
Jól összekeverem, ezután kevés porcukorral ízesítem. A maradék vajjal kikenek
egy tüzálló tálat vagy tepsit, és egy réteg fött tésztával kirakom az
alját. Erre rásimítok egy réteg almás tölteléket, majd a tésztával folytatom.
Addig rétegezem, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére alma kerüljön.
Elömelegített, forró sütöben 20 percig sütöm, és kockákra vágva
tálalom. Hidegen is, melegen is egyformán kitünö.
