Sajtmartas

Sajtmártás

Hozzávalók:

2 dl tej

2 dl tejföl

5 dkg reszelt (füstölt) sajt

1 evőkanál gluténmentes liszt vagy keményítő

currypor / szerecsendió

2 dkg margarin

őrölt fehér bors

só

A margarint habzásig keverjük a liszttel, majd a meleg tejjel apránként felengedve, állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ezután tesszük hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot, de már nem forraljuk. Fűszerezzük, és lefedve félretesszük.

Nagyon sokféle húshoz, halhoz, zöldséghez és tésztához adhatunk sajtmártást.