|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||
Hozzávalók: 4 dl bordói mártás, 1 d 333f57d l vörös bor, 2 kis kacsamáj, só, törött bors.
A bordói mártást a vörös borral beforraljuk, és habverővel hozzákeverjük az áttört kacsamájat. A májjal felforralni nem szabad, s még egyszer finom szitán áttörjük. Utánízesítjük, és belemorzsolt vajjal feljavítjuk.
Angolosra sült Roueni kacsához tálaljuk.
Találat: 1141
