Gyümölcsmártás /
Meggymártás
Hozzávalók:
30 dkg magozott meggy / más gyümölcs
1-2 csapott evőkanál rizsliszt /
kukoricakeményítő
(1 dl vörösbor)
csipet őrölt fahéj
2-3 szegfűszeg
8 dkg cukor
1/2 citrom
2 dl tejföl
só
4 dl forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a bort, sózzuk,
cukrozzuk, szegfűszeggel, fahéjjal és néhány citromkarikával ízesítjük, majd
megfőzzük benne a meggyet / gyümölcsöt. A tejfölből és a lisztből habarást
készítünk, és ezzel besűrítjük a mártást. Ha szükséges, cukorral és citromlével
ízesítjük.
Ha bor nélkül készítjük, a víz mennyiségét 1 dl-rel növeljük.
