Auróra martas (Sauce Aurora)

Auróra mártás (Sauce Aurora)

Hozzávalók: 1/2 l supréme mártás, 10 dkg vaj, 10 dkg paradicsompüré.

A kész supréme mártáshoz annyi 959e44j paradicsompürét keverünk, hogy szép hal­vány rózsaszínű legyen. Tálaláskor belemorzsolt vajjal feljavítjuk. Tojásételek­hez, halakhoz és főtt szárnyasokhoz tálaljuk, halételekhez halveloutéval ké­szítjük.