Alma csatni 2

Alma csatni 2.

Hozzávalók:

1 evőkanál olaj / vaj

1 kávéskanál római kömény

1 teáskanál fahéj

1-2 db chili paprika, morzsolva

6 hámozott, kockára vágott alma

6 evőkanál cukor

0,5 dl víz

A felforrt vajban megpirítjuk a római köményt. Ha megcsapott az illata, jöhet a fahéj, és amikor már ez is úgy forr, mint a sült krumpli, tegyük bele a paprikát, hogy még jobban piruljon. Végül az almát is keverjük el jól benne. Adjuk hozzá a vizet és a sót, majd fedjük le, és 5 percig hagyjuk főni.

Adjuk hozzá a cukrot is, és időnként keverjük meg, míg üvegesre nem fő az alma és el nem fő a leve. Különösen pikáns íz varázs képzelhető el, ha az édes-csípős alma csatnit sós juhsajtra rétegezzük.