Tintahal sörös bundában
Hozzávalók:
, 2 doboz konzerv tintahal, 2 tojás, 10-15 dkg liszt, 1/2 dl világos sör, 2 gerezd
fokhag 353c27d yma, 2 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál só, olaj (a sütéshez), 1/2 citrom (a
díszítéshez).
A
dobozából kibontott tintahalat jól lecsurgatjuk, szétszedjük, majd lisztbe
mártjuk. A tojásokat habosra verjük, hozzátesszük a sört és annyi lisztet, hogy
a szokásosnál sűrűbb palacsintatészta-masszát kapjunk. Megsózzuk, belekeverjük
a zúzott fokhagymát és 2 evőkanál olajat. A lisztes haldarabkákat megforgatjuk
a sörös tésztában és azonnal forró olajba téve, mindkét oldalán piros-ropogósra
sütjük. Frissen, tálpapíron (hogy az a felesleges olajat felszívja),
citromkarikával feldíszítve tálaljuk.
