Tenger gyümölcsei koktél (8 személyre)
Hozzávalók: 1 kis doboz konzerv tintahal, 1 kis doboz
konzerv rák, 1 kis doboz konzerv kagyló, 1 do 111j98b boz konzerv tőkehal (vagy
tőkehalmáj tetszés szerint), 40 dkg kínai kel, 1 dl száraz fehérbor, 1 gerezd
fokhagyma, 1 evőkanál borecet, 1 mokkáskanál törött fekete bors, csipetnyi só.
A
kínai kelt megmossuk, lecsurgatjuk, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. A rákot,
a kagylót, a tőkehalat és a tintahalat leszűrjük, majd salátástálba tesszük és
hozzáadjuk a kínai kelt. A bort, a borecetet, csipet sót és a zúzott fokhagymát
összekeverjük, a törött borssal ízesítjük és ráöntjük a salátára. Jól
átkeverjük, majd a hűtőszekrényben egy-két órán keresztül érleljük. Talpas
poharakba osztjuk és hidegen tálaljuk.
