Tálon sült tojás Flamenco-módra
Hozzávalók:
10 dkg spárga, 10 dkg kolbász, 10 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 4 evőkanál olaj,
8 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 dkg vaj, só, törött bors, ízlés szerint 353j95d .
Az
olajat felforrósítjuk, üvegesre pirítjuk rajta a vöröshagymakockákat, rátesszük
az apróra darabolt, lebőrözött kolbászt, a vékony csíkokra metélt sonkát, majd
a zöldborsóval és a tisztított, kis darabokra aprított spárgával tovább
pirítjuk néhány percig. Egy tűzálló tálat kivajazunk, belesimítjuk a hagymás
zöldséges-sonkát, majd a tojásokat sorban úgy ütjük rá, hogy egészben
maradjanak. A tálat betesszük az előmelegített forró sütőbe, és addig sütjük,
amíg a tojások megkocsonyásodnak.
