Sütőtökkrém leves
Hozzávalók:
, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kis sárgarépa, 1 kis szál póréhagyma, 1 nagy
burgonya, 40 dkg tisztí 515e49f tott sütőtök, 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál liszt, 1
késhegynyi fehérbors, 1 húsleveskocka, só (ízlés szerint).
A
forró olajon üvegesre pirítjuk a megtisztított és nagyon finomra metélt
vöröshagymát, majd rátesszük az ugyancsak tisztított, és kis kockákra vágott
sárgarépát, valamint a felkarikázott póréhagymát. Párpercnyi pirítás után
beletesszük a meghámozott és kockákra vágott burgonyát, és az ugyancsak felkockázott
tököt. 8 deci vízzel felöntjük, hozzáadjuk a leveskockát, és fedő alatt puhára
főzzük. Ezután a zöldségek felét szűrőkanállal kiszedjük, beletesszük egy
turmixgép poharába és kevés levessel összeturmixoljuk, majd visszaöntjük a
levesbe. Fél deci vízzel elkevert liszttel besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük
és jól kiforraljuk.
