online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Madridi leves (8-10 személyre)

spanyol konyha



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Narancsos kacsa
Tengeri hal vajas tésztaban
Vegyes zöldségtal
Szûzpecsenye mustarral és zöld borssal
Rózsamartas
Ánizsos tengeri halleves
Nyelvsalata
Kagyló tengerész módra
Talon sült tojas Flamenco-módra
Csirke katalan módra
 
bal also sarok   jobb also sarok

Madridi leves (8-10 személyre)

Hozzávalók: 40 dkg csicseriborsó, negyed tyúk, 25 dkg kolbász, 1 kis füstölt sertéscsülök, 1 kis borjúcsülök, 50 dkg sárgarépa, 1 kg burgonya, 1 kis fej kelkáposzta, 1 zell 242c29c ergumó, 15 dkg cérnametélt (száraz tészta), 6 gerezd fokhagyma, 2 púpozott evõkanál só, 1 teáskanál törött bors, 1 teáskanál sáfrányos szeklice.

Nagy fazékban bõ három liter vizet felforralunk. Egyenként, hogy a forrás ne szûnjön meg, beleengedjük a tyúkdarabot, a kolbászt, a füstölt csülköt és a borjúcsülköt, majd a megmosott és lecsurgatott csicseriborsót. Megsózzuk, beleszórjuk a fûszereket, valamint a tisztított fokhagymagerezdeket. Lefedve, csendes forralással puhára fõzzük. Leszûrjük, a húsokat kicsontozzuk és nagyobb darabokra vágva félretesszük. A visszamaradt lébe belerakjuk a feldarabolt sárgarépát, a zellert, a burgonyát és a kelkáposztát. Ha puhára fõtt, a burgonya felét kivesszük, kevés levessel pépesre turmixoljuk és visszaöntjük. Közben a cérnametéltet sós vízben megfõzzük. A leves tálalása a következõképpen történik: csészében a leves a zöldségekkel és a fõtt cérnametélttel, mellette külön tálon a feldarabolt húsok. (Csicseriborsó helyett babbal is készíthetõ.)


Találat: 1523


Felhasználási feltételek