Fokhagymás gombasaláta
Hozzávalók:
50 dkg gomba, 2 dl majonéz, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor petrezselyemzöld,
3 evőkanál marinált paradicsompaprika, 2 evőkanál borecet, só, törött bors
(ízlés szerint). 111f59b
A
gombát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. Kevés sós, ecettel
ízesített vízben 10 percig főzzük a gombaszeleteket, majd leszűrve hagyjuk
kihűlni. Közben a majonézt elkeverjük a zúzott fokhagymával, a törött borssal,
a sóval, beletesszük a megmosott és finomra metélt petrezselyemzöld, valamint a
marinált paprika felét. Ezután beleforgatjuk a már kihűlt gombát, és az egészet
salátástálba öntjük. Tetejére rendezzük a megmaradt paprikát és a
petrezselyemzölddel meghintjük. Jó hidegen tesszük az asztalra.
