Bilbaói pirított rák
Hozzávalók:
25 dkg rákhús (konzerv vagy fagyasztott), 2 db húsos, piros színű paprika, 2 db
húsos, zöld színű paprika, 4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olívaolaj (vagy
napraforgóolaj), só (í 313c27d zlés szerint)
Az
olajon megfuttatjuk a megtisztított és vékony szeletekre vágott fokhagymát,
majd rátesszük az apróra darabolt rákhúst. Egy-két percnyi pirítás után
beletesszük a kicsumázott és kierezett, vékony csíkokra vágott zöldpaprikát.
Folyamatos keverés közben üvegesre sütjük és megsózzuk. Pirított
kenyérszeletkékkel tálaljuk.
