Vegyes zöldségsaláta 2.
Hozzávalók:
20 dkg mirelit sárgarépakocka, 20 dkg zsenge mirelit zöldborsó, 20 dkg morzsolt
mirelit csemegekukorica, 20 dkg mirelit brokkoli, 2 db közepes nagyságú, piros
paradicsompap 232f52c rika, másfél dl majonéz, 2 dl tejföl, 2 db közepes nagyságú
csemege uborka. 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor friss kapor, 1 teáskanál
mustár, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fehér bors.
Az
összes mirelit zöldséget beleöntöm egy mély tűzálló tálba és ráöntök egy deci
vizet. A tálat saját fedelével letakarom, és a mikrohullámú sütőbe tolom. A
legmagasabb fokozatra kapcsolom, és tíz percre beállítom. Félidőben a tálat
kiveszem, a zöldségeket megkeverem és a tálat is megfordítom. Míg a zöldség párolódik,
a saláta mártását elkészítem: a majonézt simára keverem a tejföllel, a
megreszelt vöröshagymával, a nagyon apróra metélt kaporral, a mustárral, a
sóval, a borssal. (A mártást erősen sósnak kell érezni, ugyanis a teljesen
sótlan zöldség hamar beszívja majd.) A mártásba belekeverem még a nagyon apró
kockákra vágott paradicsompaprikát és az uborkát is. A megpárolódott zöldséget
további négy percig hagyom háborítatlanul a sütőben, csak ezután veszem le a
fedelét. Szűrőbe téve a levét hagyom lecsöpögni (nem öntöm ki, mert levest
lehet ízesíteni vele) és kihűtöm, majd belekeverem a mártásba. Jól lefedve
legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben, hogy az ízei összeérjenek. Kiváló
vacsora néhány szelet pirított kenyérrel.
