Vegyes uborkasaláta vacsorára
Hozzávalók 4
személyre: 4 db kovászos uborka, 1 nagy nyers salátauborka, 2 fej vöröshagyma,
25 dkg paradicsom, 25 dkg zöldpaprika, 10 dkg t 444j97e ejszínes krémsajt, 4 ek. olaj, 2
dl kefir, 1 csokor kapor, csipetnyi cukor, kevés só, 1 mk. törött fekete bors,
1/2 dl kovászosuborka-lé
Elkészítés: Mély
salátástálat készítünk elő. Az öntethez a krémsajtot simára keverjük a
kefirrel, hozzáöntjük az uborkalevet, az olajat, a borsot, a finomra vágott
kaprot, a cukrot és kevés sót. Az egészet alaposan összekeverjük, és befedve
betesszük a hűtőszekrénybe. Az almareszelő durva fokán lereszeljük a megmosott
és kicsumázott zöldpaprikát, valamint a megmosott nyers és kovászos uborkát. A
megtisztított és vékony karikákra vágott hagymát megsózzuk, és a megmosott
paradicsomot vékony gerezdekre aprítjuk. Az egészet beleforgatjuk a mártásba,
és lefedve érleljük a hűtőszekrényben. Tálalás előtt ismét átkeverjük.
Elkészítési ideje:
kb. 45 perc.
