Vegyes uborkasaláta vacsorára (4
személyre)
Hozzávalók: 4 db
kovászos uborka, 1 nagy nyers salátauborka, 2 fej vöröshagyma, 25 dkg paradicsom,
25 dkg zöldpaprika, 10 dkg tejsz 717f54h ínes krémsajt, 4 evőkanál olaj, 2 dl kefir, 1
csokor kapor, csipetnyi cukor, kevés só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, fél
dl kovászosuborka-lé.
Mély salátástálat
készítünk elő. Az öntethez a krémsajtot simára keverjük a kefirrel, hozzáöntjük
az uborkalevet, az olajat, a borsot, a finomra vágott kaprot, a cukrot és kevés
sót. Az egészet alaposan összekeverjük, és befedve betesszük a hűtőszekrénybe.
Az almareszelő durva fokán lereszeljük a megmosott és kicsumázott zöldpaprikát,
valamint a megmosott nyers és kovászos uborkát. A megtisztított és vékony
karikákra vágott hagymát megsózzuk, és a megmosott paradicsomot vékony
gerezdekre aprítjuk. Az egészet beleforgatjuk a mártásba, és lefedve érleljük a
hűtőszekrényben. Tálalás előtt ismét átkeverjük.
Elkészítési ideje:
kb. 45 perc.
