Ünnepi gyümölcssaláta 2.
Levétől leszűrünk,
és kis kockákra vágunk egy félkilós konzervananászt. meg egy félkilós
őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk egy félkilós bef 535h72f őtt cseresznyét
vagy meggyet. és a többihez keverjük. Meghintjük ízlés szerint 5-10 deka
porcukorral, megöntözzük egy féldeci rummal, és 10 deka mazsolával. 10 deka
hámozott mandulával vagy durvára vágott dióval gazdagítjuk. Lefedve néhány
óráig állni hagyjuk hűvös helyen. időnként megkeverjük. Végül a gyümölcs felét
üvegtálba terítjük, krumplinyomóval rányomunk 25 deka gesztenyemasszát,
beborítjuk a maradék gyümölccsel, és tetejét vagy almahabbal vonjuk be, vagy
ráöntünk egy fél zacskó citromízű pudingporból készült pudingot. amely rádermed
a tetejére. (Az almahabhoz megfőzünk vagy megsütünk 3-4 almát, meghámozva
áttörjük, kevés porcukorral édesítjük. és 2 tojás fehérjével addig verjük, míg
könnyű, habos, fehér nem lesz. Ajánlatos néhány csepp citromlével is
ízesíteni.)
