Üdítő vegyes saláta
Hozzávalók: 40 dkg kovászos
uborka (vagy 4 nagy kovászos uborka), 40 dkg kemény, apró paradicsom, 2 dl
kefir, 10 dkg krémsajt, fél dl kovászosuborka-lé, 1 csokor kapor, 2 evőkan 222j99c ál
olaj, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi só, csipetnyi cukor.
Az öntethez a
kefirt simára keverjük az olajjal, a krémsajttal, az uborkalével, majd
hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a megmosott, nagyon finomra aprított kaprot.
Az öntetet jól behűtjük. A kovászos uborkákat meghámozzuk, és kis kockákra
vágjuk. A paradicsomot megmossuk, és ugyancsak felkockázzuk, majd egy
salátástálban jól összekeverjük. Hozzáadjuk a megtisztított és egy centis
darabkákra vágott zöldhagymát, majd a saláta tetejére ráöntjük az öntetet.
Átforgatjuk, és befedve tesszük be a hűtőszekrénybe egy-két órára. Különösen a
nyári, meleg napokon üdítő, könnyű, vitamindús vacsora, vagy hideg hús mellé
köret.
Elkészítési ideje:
kb. 35 perc.
