Uborkás rokfortsaláta
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1
nagy kígyóuborka, 2 közepes nagyságú ecetes uborka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2
gerezd fokhagyma, 353b18d 30 dkg reszelt rokfort sajt, 2 dl tejföl, 1 dl majonéz, 3
evőkanál marinált paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, ízlés szerint só és
törött fekete bors, kevés cukor
A vöröshagymát
tisztítás után hajszálvékony karikákra vágjuk és megsózzuk (nem besózzuk, csak
megsózzuk!). A paradicsompaprikát apró kockákra vágjuk, a megmosott uborkát
héjastul lereszeljük az ecetes uborkával együtt. A levétől leszűrt kapribogyót
apróra vágjuk. A majonézt összekeverjük a tejföllel, a kapribogyó levével, az
összezúzott fokhagymával, a törött fekete borssal, kevés cukorral. A reszelt
rokfortot és a többi összetevőt beleforgatjuk a mártásba, majd szorosan lefedve
hűtőszekrényben érleljük legalább 3 órán keresztül. Pirított kenyérszeletekkel
kínáljuk.
