|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Tzatziki saláta 3.
Hozzávalók:
1 kígyóuborka
50 dkg joghurt
pár szem olajbogyó
3 gerezd fokhagyma
3/4 teáscsésze olívaolaj
bors
só
Meghámozzuk az uborkát, és nagylyukú reszelőn lere 616f57g szeljük. Kinyomjuk a levét, vagy egy szűrőben hagyjuk, hogy magától lecsurogjon. A fokhagymát átpréseljük egy fokhagymazúzón. A joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az uborkát, a fokhagymát, sót, borsot és az olajat. Szép lassan elkeverjük.
A tzatziki akkor az igazi, ha a villánkat felemelve és megfordítva nem folyik le róla a saláta.
A táplálkozási ajánlások kiemelik a magas olajsav tartalmú olívaolaj fogyasztásának fontosságát. Az olajsav jótékony hatását a déli népek igazolják leginkább. Ne feledjük azonban, hogy a mediterrán diéta egészség megőrzésben betöltött szerepe nem csak az olívaolaj konyhai alkalmazásában keresendő, hanem a magas zöldség-, gyümölcs-, valamint halfogyasztásban is.
Találat: 1121
