Török joghurtos padlizsán
Hozzávalók: 2 szép
nagy padlizsán, 2 dl joghurt, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, 1
mokkáskanál őrölt köménymag, 1 csokor snidling, só. Műanyag késsel vékonyra
szeletel 222c27c jük a megmosott padlizsánt, és besózva 20 percig állni hagyjuk. Közben
a joghurtot összekeverjük a tört fokhagymával és az őrölt köménnyel, és jégbe
hűtjük. A padlizsánt, miután papírtörülközővel leitattuk róla a nedvességet, az
olajban megsütjük. Forró tálra tesszük, a jéghideg mártással leöntjük, és
azonnal kínáljuk.
