Töltött görögdinnye
1 kisebb
görögdinnyét alaposan megmosunk, és egészen szárazra töröljük. A közepén
keresztben kettévágjuk. Magjait amennyire csak lehetséges - kikotorjuk, majd a
dinnye húsát k 212c28c is gömbökben karalábévájóval vagy kiskanállal kivájjuk. Többféle
gyümölcsöt: körte, keményebb őszibarack, piros és fehér szőlő, stb.
megtisztítunk, kimagozzuk, és dinnyegömb nagyságú darabokra aprítunk. 0,5 dl
édes vörösbort, 0,5 dl rumot, 1 evőkanál citromlevet, 1 evőkanál porcukrot jól
összekeverünk, illetve addig keverünk, amíg a cukor egészen feloldódik az alkoholos
lében. Ezt a levet ráöntjük a dinnyehéjban lévő gyümölcsre, majd alufóliával
vagy folpack fóliával nagyon szorosan lefedjük. Lapos tálcára rakjuk a töltött
dinnyét, és hűtőszekrényben legalább fél napig érleljük, de még jobb, ha a
fogyasztást megelőző nap elkészítjük. Néhány óra múlva óvatosan felkeverjük,
hogy a lé a gyümölcsöket mindenütt átjárja. Csak közvetlenül a tálalás előtt
vesszük elő a hűtőszekrényből, és azonnal kínáljuk. Kompótos, mély tálakba
osztjuk. Ha gyermekek is esznek belőle, a bort meggylével, a rumot kevéske
rumaromával helyettesíthetjük. Még a legízetlenebb dinnye is jól felhasználható
ezen a módon.
