Tojásos olívasaláta
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1
nagy fej kemény saláta, 6 tojás, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál borecet, 3
evőkanál kimagozott olívabogyó, 1 teáskanál mustár, 2 nagy cs 232h79c okor snidling, 2
gerezd fokhagyma, só és törött fekete bors, ízlés szerint, 3 dl kefir, 5 dkg
reszelt juhsajt, 25 dkg kemény, apró szemű paradicsom
A tojásokat
keményre főzzük és meghámozzuk, majd nyolcadokba vágjuk. A paradicsomokat
megmossuk, megszárítjuk és felnégyeljük. Az olívaolajat simára keverjük a
borecettel, ízesítjük a sóval, a törött borssal, a szétzúzott fokhagymával, a
finomra metélt snidlinggel, majd elkeverjük a kefirrel. Hozzáadjuk a reszelt
juhsajtot, a finomra vagdalt olívabogyót, a felszeletelt paradicsomot és a tojásgerezdeket.
Jól összekeverjük, és 2 órára jégbe hűtjük. Tálalás előtt összekeverjük a
megmosott, megszárított és laskára tépett salátalevelekkel. Sötétre pirított
kenyérszeletekkel kínáljuk.
