Tojásos hagymasaláta
Hozzávalók: 5 tojás
1 nagy fej lilahagyma, 1 nagy savanykás alma, 1 csokor hónapos retek, 2 dl
majonéz, 2 dl kefir, 1 csokor snidling, 1 púpozott teáskanál mustár, 2 gerezd 959e41j
fokhagyma, ízlés szerint kevés porcukor, késhegynyi törött fehér bors,
Késhegynyi currypor. só
A tojásokat
keményre főzöm, majd meghámozom, és kis kockákra vágom. Közben mély tálban a
majonézt simára keverem a kefirrel, a mustárral, a megtisztított és összezúzott
fokhagymával, a borssal, a curryporral, és kevés sóval, valamint
cukorral. Az almát megmosom, kicsumázom, és héjastól apró kockákra vágva,
azonnal a mártásba keverem. Külön edénybe teszem a megtisztított és finomra
vágott zöldhagymát, zöldjével együtt, valamint a hajszálvékonyra karikázott
lilahagymát. Megsózom, 10 percig hagyom állni, majd a mártásos almához keverem.
Végül beleforgatom a megmosott és csíkokra vágott piros retket és a kis
kockákra vágott főtt tojást. Az egészet óvatosan összekeverem, és befedve a
hűtőszekrénybe teszem 1-2 órára.
