Szójás vitaminsaláta
Hozzávalók: 10 dkg
TOFU (szójatúró), 1 csomó retek, 2 fejes saláta, 1 csomó újhagyma, 0,5 dl
kapros ecet, 2 dkg cukor, só, torma, 2 alma, 2 tojás, 40 848g69i dkg sárgarépa, 10 dkg
márványsajt, ecet.
Elkészítése: A TOFU-t és a sárgarépát kis
kockákra, a salátát metéltre vágjuk, a retket, a tojást és az újhagymát felszeleteljük.
Az egészet összekeverjük, és leöntjük almás- ecetes-tormás salátaöntettel.
Hűtőszekrényben kb. 1 órán át, érleljük. Tálalás előtt márványsajtot reszelünk
a tetejére.
