Szegedi halsaláta
Hozzávalók:
Az öntethez: 30 g
vöröshagyma, 1/2 csomag metélőhagyma (mindkettő nagyon finomra vágva), só,
ecet, bors, 1 dl étolaj, 5 g fűszerpaprika, 80 g 252d33c vitapric
A halsalátához: 700
g főtt hal, 200 g zöldpaprika, 100 g friss paradicsom, 2 db kemény tojás,
salátalevelek
Fenti anyagokból
pikáns öntetet készítünk, hadd érjenek össze az ízek. Azután a puhára főzött,
és szálkátlanított halat kisebb darabokra aprítjuk fel és lehűtjük. A
zöldpaprikát kis kockára vágjuk, és 2-3 percig kevés hallében főzzük. A
paradicsomot leforrázzuk, héját lehúzzuk, kettévágva magjait kinyomkodjuk, és
szintén kockára vágjuk. Ezután mindezt jól összekeverjük, ízlés szerint kevés
citromlével ízesítjük, majd hűtőben néhány óráig pihentetjük. Keménytojás
szeletekkel és salátalevelekkel díszítjük.
