Szardíniás burgonyamajonéz
Hozzávalók: 1 doboz
sprotni (vagy egyéb másfajta füstölthal-konzerv), 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg
héjában, fõtt burgonya, másfél dl jó s 848d33i ûrû majonéz, 2 dl tejföl, kevés porcukor,
1 mokkáskanál törött fekete bors, fél citrom leve, ízlés szerint só.
A halat dobozából
kibontva, olajával együtt villával összetöröm. A fõtt burgonyát meghámozom, és
ha kihûlt, megdermedt, lereszelem. A majonézt, a tejfölt, a citromlevet, a sót,
a borsot, csipet cukrot és a megtisztított, zúzott fokhagymát sûrû mártássá
keverem, beleteszem a burgonyát és a halat, majd jól lefedem, és alaposan
lehûtöm. Pirított péksüteménnyel tálalom.
Elkészítési ideje:
kb. 50 perc.
