Sóskás tojássaláta (maradék
tojásfehérjéből)
Hozzávalók: 8-10 db tojásfehérje, 2 evőkanál sóskapüré, 2 dl tejföl, 1
dl sűrű majonéz, 2 dl párolt rizs (maradék 646f52g rizsköret is lehet), 1 evőkanál méz,
1 evőkanál olaj, 1 teáskanál Vegeta, 1 mokkáskanál currypor, 1 mokkáskanál
törött fekete bors, ízlés szerint só.
A tojásfehérjéket kisebb tűzálló tálban
gyengén felverem (nem kell habnak lennie), majd összekeverem a Vegetával.
Folpack fóliával lefedve, a mikrohullámú sütőben közepes fokozaton öt-hat
percig párolom. (Akkor van készen, ha a tojásfehérje teljesen megszilárdult.)
Közben a sóskapürét (ami lehet házi vagy konzerv) simára keverem a majonézzel,
a tejföllel, a mézzel, majd sóval, borssal, curryporral ízesítem és a párolt
rizst is belekeverem. Ha a tojásfehérje kihűlt, dobókocka nagyságúra vágom, és
a sóskás rizshez adom. Az egészet jól átforgatom, és salátástálba öntve,
lefedve teszem a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy az ízei összeérjenek.
