Sonkás szilvasaláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg
aszalt szilva, 25 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 1 citrom, 1 evőkanál
mustár, 2 gerezd fokhagym 323e44d a, 2 dl majonéz, 2 dl kefir vagy joghurt, só, őrölt
fehér bors, ízlés szerint, 1 nagy fej vöröshagyma Előző este hideg,
citromos-sós vízbe áztatom a megmosott aszalt szilvát. Másnap a megduzzadt,
puha szilvát kimagozom, és apróra vágom. A főtt sonkát ugyancsak apróra vágom.
A megtisztított vöröshagymát vékony karikákra szeletelem, megborsozom és
megsózom. A majonézhez hozzákeverem a kefirt, kevés citromlével, sóval és a
zúzott fokhagymával ízesítem, majd ráöntöm a szilvás sonkára, végül hozzáadom a
gyengén kicsavart hagymát is. Jól összekeverem, és két órán át, hűtöm a
hűtőszekrényben.
