Savanyúsag tartósítólé

Savanyúság tartósítólé

Hozzávalók 10 liter vízhez:

1 liter 20%-os ecet, 1 kg cukor, 1/2 kg só, 3,5 dkg nátrium-benzoát, 3 dkg timsó, 1 dkg borkénpor

1 dkg citromsav, szemes bors, mustármag, babérlevél, zellerlevél, szegfűbors, szegfűszeg

Ha a hozzávalókat elkevertük a vízben, a tartósító lé bármikor felhasználható akár kisebb adagokban is befőttes üvegekben. Kb. 2 hét alatt lesz ehető. Ha nagy edényben készül a savanyúság, akkor folyamatosan rakhatjuk bele az éppen aktuális friss zöldséget.