Sárgarépa-saláta
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa, 1 nagy fej lilahagyma, 2 citrom leve, 2-3
evőkanál méz, ízlés szerint só, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 4 evőkanál
ola 424e44e j.
A megtisztított sárgarépát a szeletelő-gép segítségével nagyon vékony
csíkokra szeletelem. A meghámozott lilahagymát ugyancsak felcsíkozom, majd
összekeverem a sárgarépával és megsózom. Fél óráig állni hagyom. Közben a
mézet, a citromlevet, a törött borsot és az olajat mártássá keverem, majd
beleforgatom a zöldséget, levével együtt. Jól összekeverem, és fél napig
érlelem a hűtőszekrényben.
